– Le premier livre de cuisine consacré à l’utilisation de la graine de chanvre super-nutritive.

– Contient plus de 50 recettes végétariennes à faible teneur en matières grasses et en fibres, destinées aux amateurs de chanvre et aux cuisiniers ordinaires.

– La meilleure source naturelle de protéines et d’AGE, meilleure encore que le soja.

De la fleur de la plante de cannabis naît une graine débordante d’énergie vitale qui nourrit, guérit, reconstruit et ravitaille notre corps. Aujourd’hui, cette plante sacrée est à l’honneur dans le premier livre de cuisine au monde consacré exclusivement aux plats délicieux et nutritifs que vous pouvez préparer avec des graines de chanvre. Les graines de chanvre contiennent des protéines facilement digestibles qui contiennent les proportions correctes des huit acides aminés essentiels nécessaires à une bonne santé. Elles surpassent même le soja en tant que meilleure protéine végétale disponible. Riche en fibres alimentaires mais pauvre en graisses saturées, cet aliment miraculeux et ancien est également la meilleure source d’acides gras essentiels (AGE) de la planète, dont une multitude de recherches scientifiques ont montré qu’ils contribuent à prévenir les maladies dégénératives, à nettoyer les artères, à améliorer les fonctions cérébrales et à renforcer notre système immunitaire.

Dans The Hemp Cookbook, Todd Dalotto propose un alléchant assortiment de recettes qui combinent les avantages nutritionnels uniques des graines de chanvre avec d’autres aliments riches en vitamines et en minéraux, créant ainsi l’un des livres de cuisine les plus sains et les plus originaux jamais proposés. Des petits déjeuners copieux de crêpes au chanvre aux dîners gastronomiques de coquilles farcies au cannabis végétalien, en passant par les toasts de Noël au lait de chanvre riche et crémeux, Dalotto a produit un livre qui sera bien accueilli par les amateurs de chanvre et les cuisiniers traditionnels. Avec des chapitres fournissant des informations nutritionnelles complètes sur la graine de chanvre, une histoire culinaire du cannabis dans le monde, une liste de sources d’aliments à base de chanvre et des instructions pour créer vos propres huiles, farines, laits et beurres de chanvre, The Hemp Cookbook est le premier et dernier mot sur la cuisine du cannabis.