Le Ruscus aculeatus est un arbuste à faible croissance, à feuillage persistant et à feuilles piquantes. Originaire de la Méditerranée, de l’Afrique du Nord et du Moyen-Orient, le balai de boucher tire son nom de son utilisation historique comme balai pour balayer et nettoyer les blocs de boucherie. Toutefois, ses propriétés bénéfiques dépassent le cadre du balai et s’inscrivent dans les pratiques traditionnelles européennes en matière de phytothérapie. La racine de balai de boucher est généralement infusée sous forme de thé ou extraite.

Le balai de boucher est un membre de la famille des liliacées (Liliaceae) et porte également le nom commun de houx de buis. La préparation typique de la racine séchée comprend le thé ou l’extrait. Pour préparer un thé à partir de la racine hachée, mettez une cuillère à café de l’herbe dans une tasse d’eau bouillante et laissez infuser dans une théière fermée pendant 10 minutes. La théière ne doit pas être chauffée. Filtrez avant de boire.