Racines de Valériane Crush

Un sommeil doux et réparateur est la clé de la santé. Lorsque nous n’en avons pas assez, notre système immunitaire s’affaiblit, nos processus de réflexion ralentissent et nous sommes généralement de mauvaise humeur. Heureusement, le monde naturel dispose de quelques remèdes sans produits chimiques pour nous aider à obtenir les ZZZZZ dont nous avons besoin. La valériane (en latin : Valeriana officinalis L.) entre tout à fait dans cette catégorie. La valériane est une plante de prairie à fleurs qui a une longue histoire d’utilisation médicinale. Identifiée pour la première fois comme aide au sommeil par l’ancien médecin grec Hippocrate, la plante était également appréciée par le médecin de l’Empire romain Galien, qui la prescrivait comme remède contre l’insomnie. Des études médicales récentes semblent confirmer ce que ces premiers praticiens croyaient, en montrant que la valériane peut raccourcir le temps d’endormissement, aidant ainsi le corps à atteindre un sommeil plus réparateur.

Outre le sommeil, la valériane offre une foule d’autres avantages. Selon le botaniste anglais médiéval Nicholas Culpeper, la racine de valériane “bouillie avec de la réglisse, des raisons [sic] et de l’anis est bonne pour ceux qui souffrent de la toux” (croyez-le ou non, Culpeper prétendait également que cette concoction partiforme était bonne pour combattre la peste).

Vous l’avez compris, que vous luttiez pour dormir ou contre un rhume (ou la peste), la valériane est la racine à privilégier. Utilisez-le pour créer un mélange d’herbes somnifères ou faites-le simplement infuser seul et préparez-vous à retrouver le calme. Yawwwwn.

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Metrotea

Description

INFUSION : beige clair

TEMPS DE TREMPAGE

TASSE DE THÉ 8oz (237ml) 10oz (296ml) 12oz (355ml)
AMOUNT 1 cuillère à café bien remplie 1 cuillère à café bien remplie 1,5 cuillère à café bombée
MILD 2-3 min 2-3 min 2-3 min
MOYEN 4-5 min 4-5 min 4-5 min
STRONG 6-7 min 6-7 min 6-7 min
Recommandation 3-5 min
POT À THÉ 18oz (532ml) 36oz (1064ml) 48oz (1419ml)
AMOUNT 2 cuillères à café bien remplies 1 cuillère à café bien remplie 2 cuillères à café bien remplies
MILD 2-3 min 2-3 min 2-3 min
MOYEN 4-5 min 4-5 min 4-5 min
STRONG 6-7 min 6-7 min 6-7 min
Recommandation 3-5 min

RECOMMANDATIONS DE PORTIONS :

LAIT SUCRE CITRON MINT
NON NON NON NON
TEMPÉRATURE IDÉALE DE BRASSAGE : 100ºC/212ºF
MÉTHODE DE BRASSAGE À CHAUD :
Portez de l’eau froide filtrée ou fraîchement tirée à ébullition. Mettez une cuillère à café de thé en vrac pour chaque volume de liquide de 200 à 260 ml dans la théière. Versez l’eau bouillante dans la théière. Couvrez et laissez infuser pendant 3 à 7 minutes selon votre goût (plus le temps d’infusion est long, plus le thé est fort).
MÉTHODE d’infusion du thé glacé (pichet) : (Pour faire 1 litre/quart) :
Mettez 6 cuillères à café légèrement bombées ou 6 sachets de thé dans une théière ou un pichet résistant à la chaleur. En utilisant de l’eau froide filtrée ou fraîchement tirée, faire bouillir et verser 1¼ de tasse/315ml dans la casserole. Laissez infuser pendant 5 minutes. Remplissez en quart un pichet de service avec de l’eau froide. Versez le thé dans votre pichet de service en filtrant les feuilles ou en retirant les sachets de thé. Ajoutez des glaçons et complétez le pichet avec de l’eau froide. Garnissez et sucrez à votre goût. Une règle de base pour préparer du thé glacé fraîchement infusé est d’augmenter la force du thé chaud puisqu’il sera versé sur de la glace et dilué avec de l’eau froide. (Remarque : certains thés de qualité supérieure peuvent devenir troubles lorsqu’ils sont versés sur de la glace. C’est un signe de qualité de luxe et il ne faut pas s’en inquiéter).
MÉTHODE D’ALIMENTATION DU THÉ ICED (portion individuelle) :
Mettez 1 cuillère à thé légèrement bombée ou 1 sachet de thé dans une théière pour chaque portion requise. Avec de l’eau froide filtrée ou fraîchement tirée, faites bouillir et versez 6-7oz/170-200ml par portion dans la casserole. Couvrez et laissez infuser pendant 5 minutes. Ajoutez le thé chaud dans un verre acrylique de 375 ml rempli de glace, en filtrant les feuilles ou en retirant les sachets de thé. Tout le thé ne rentrera pas, ce qui permet de prévoir environ une ½ portion supplémentaire. Sucrez et/ou ajoutez du citron selon votre goût. Une règle de base pour préparer du thé glacé fraîchement infusé est d’augmenter la force du thé chaud puisqu’il sera versé sur de la glace et dilué. (Remarque : certains thés de qualité supérieure peuvent devenir troubles lorsqu’ils sont versés sur de la glace. C’est un signe de qualité de luxe et il ne faut pas s’en inquiéter).

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