THÉ NOIR AROMATISÉ : MENTHE

Le thé à la menthe est la boisson nationale du Maroc et constitue véritablement l’un des grands mélanges de thé du monde. Le thé lui-même a été introduit au Maroc au milieu du XIXe siècle par les Britanniques. On pense que l’ajout de la menthe est apparu pour la première fois dans le bazar de Tanger peu de temps après. Les marchands ont découvert que l’infusion du mélange produisait une boisson à la fois vigoureuse et apaisante, grâce aux qualités thérapeutiques de la menthe. Si vous avez déjà été au Maroc et marchandé un tapis, vous pouvez apprécier l’importance de ces deux qualités ! Fidèle à l’esprit du mélange original, notre thé est aromatisé avec une menthe piquante et rafraîchissante. Ce thé vif et revigorant est parfait à tout moment de la journée.

Quel type de thé utilisons-nous, comment aromatisons-nous le thé et pourquoi utilisons-nous des arômes naturels ?
Tout d’abord… nous n’utilisons que des thés de qualité supérieure provenant des trois principales régions productrices de thé du Sri Lanka – Nuwara Eliya, Dimbula et Uva. Ces trois districts de haute culture produisent des thés savoureux qui ont le caractère classique du thé de Ceylan, caractérisé par un bouquet floral et des notes aromatiques, des touches d’astringence légère, une couleur cuivrée brillante et, surtout, une utilisation parfaite comme thé de base pour nos thés aromatisés. (Nous avons testé des thés de diverses autres origines dans le monde comme base pour nos thés aromatisés, mais aucun de ces thés n’a fait l’affaire). Dimbula et les domaines occidentaux de Nuwara Eliya ont un pic de qualité important en janvier/février, tandis que Uva et les domaines orientaux de Nuwara Eliya ont leur pic en juillet/août. Cette « double période de pointe » nous permet d’acheter les meilleurs produits pour nos mélanges de thé aromatisé plusieurs fois dans l’année, ce qui garantit une qualité et une fraîcheur optimales.
Deuxièmement… nous utilisons des huiles aromatiques, et non des cristaux, pour offrir au buveur de thé des vacances olfactives avant de s’adonner au plaisir du thé liquide.
Troisièmement. nous spécifions des arômes naturels. Le thé de haute qualité a bon goût et les arômes naturels ne masquent pas le goût naturel du thé de Ceylan de haute qualité. (La norme pour de nombreux fabricants de thé aromatisé est d’utiliser des arômes artificiels surpuissants, qui peuvent être utilisés pour masquer un thé de qualité inférieure). Les arômes naturels ne laissent pas d’arrière-goût, ce qui donne au thé un caractère propre et authentique. Il convient de noter que les arômes naturels ont tendance à être quelque peu « doux » et les saveurs légèrement atténuées, mais pour beaucoup, c’est un changement rafraîchissant et l’un des attributs souhaités de nos thés aromatisés naturellement.

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