MATCHA MENTHE POIVRÉE

INFORMATION :
Croyez-nous quand nous vous disons que vous n’avez jamais mangé un Matcha comme celui-ci. En fait, croyez-nous quand nous vous disons que vous n’avez jamais bu une boisson comme celle-ci en général. Selon l’ancien philosophe romain Pline l’Ancien (23 ap. J.-C. – 79 ap. J.-C.), “Quant à la menthe des jardins, seule son odeur permet de récupérer et de rafraîchir les esprits.” C’est sans doute vrai, mais comme vous le découvrirez bientôt, l’odeur de la menthe poivrée artisanale mélangée au Matcha Izu de première qualité rafraîchit doublement les esprits.

Selon le folklore sanitaire remontant au moins à l’époque de Pline, les gens consomment depuis longtemps de la menthe poivrée pour aider à combattre une variété de maux, notamment les nausées, les douleurs abdominales et la fatigue. Bien que nous ne puissions pas vérifier scientifiquement ces affirmations, nous pouvons dire que nous savons tous par expérience à quel point la menthe poivrée peut être apaisante en période de stress ou lorsque la journée de travail a été particulièrement mouvementée.

À bien des égards, le Matcha produit un effet similaire. Produit à l’origine comme élément clé de la cérémonie du thé au Japon, le Matcha a été conçu pour inspirer un sentiment de calme et de sérénité. La structure rigide de la cérémonie dans laquelle il était inscrit était conçue pour transporter spirituellement le buveur de l’agitation générale de la vie vers un lieu de sérénité tranquille. (Aujourd’hui, nous appelons communément cela “aller à votre endroit heureux”).

Enfin, après des siècles d’histoire, notre maître de thé a décidé de combiner les riches saveurs du thé vert et de la menthe poivrée naturelle pour créer un thé qui vous transportera dans un endroit heureux dès la première gorgée. Lisse, astringent et chargé de couches aromatiques de menthe, le Matcha menthe poivrée est le genre de boisson magique qui n’arrive qu’une fois dans une vie. Infusez une tasse et élevez votre moral.

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Metrotea

Description

Ingrédients : Thé vert, feuilles de menthe poivrée.

TEMPS DE TREMPAGE

TASSE DE THÉ 8oz (237ml) 10oz (296ml) 12oz (355ml)
MONTANT 1 cuillère à café bien remplie 1 cuillère à café bien remplie 1,5 cuillère à café pleine
MILD 2-3 min 2-3 min 2-3 min
MOYEN 4-5 min 4-5 min 4-5 min
STRONG 6-7 min 6-7 min 6-7 min
Recommandation 3-5 min

RECOMMANDATIONS DE PORTIONS :

LAIT SUCRE CITRON MINT
NON NON NON NON
TEMPÉRATURE IDÉALE DE BRASSAGE : 85ºC/185ºF. Pour des raisons de sécurité alimentaire, portez l’eau à 100ºC/212ºF et laissez-la refroidir à 85ºC/185ºF.
MÉTHODE DE BRASSAGE À CHAUD :
Portez de l’eau filtrée ou fraîchement tirée à ébullition et laissez refroidir jusqu’à environ 180’F/82’C. Placez environ une demi-cuillère à café de Matcha dans votre tasse. Infuser avec 8oz/250ml d’eau, fouetter énergiquement et déguster.

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