Cette minuscule fleur porte de nombreux noms tels que les boutons de célibataire, la fleur de panier, la bouteille bleue à l’ancienne. Plus communément appelée bleuet, la fleur bleu pâle (latin : Centaurea cyanus) tire son nom de genre, “Centaurea”, de la mythologie grecque ancienne. Un Centaure (mi-homme, mi-cheval), du nom de Chiron, aurait utilisé les pétales bleus du bleuet pour soigner ses blessures après une bataille. Chiron était par nature l’un des Centaures les plus pacifiques et, selon le mythe, c’est à lui que l’on doit l’initiation des mortels au pouvoir et aux vertus apaisantes des herbes.

Au milieu des années 1600, Nicholas Culpepper, un herboriste réputé, affirmait que le thé de bleuet pouvait être utilisé comme remède contre les morsures de scorpion. (Si vous vivez au pays des scorpions, cela a malheureusement été prouvé faux par la science moderne). En médecine moderne, cependant, le bleuet semble avoir des vertus apaisantes lorsqu’il est appliqué en externe sur une peau coupée, éraflée ou meurtrie – même si, dans ce cas, il est préférable de consulter un médecin ! Autrefois, les herboristes de nombreuses régions d’Europe de l’Est appréciaient également l’infusion de pétales de bleuet pour sa capacité à soulager les gonflements, les gonflements et les douleurs oculaires.
De nos jours, en raison de leur goût doux et de leur agréable couleur bleu pâle, les pétales de bleuet sont souvent utilisés comme ingrédient pour ajouter de la profondeur et de la couleur aux thés mélangés. Infusées seules, les fleurs font également une tisane délicieusement douce.