Le nom (orange amère), également connu sous le nom d’orange de Séville, d’orange acide, d’orange bigarade et d’orange marmelade, fait référence à un agrume (Citrus aurantium) et à son fruit. De nombreuses variétés d’oranges amères sont utilisées pour leur huile essentielle, qui est utilisée dans les parfums et comme arôme. L’orange amère est également utilisée en phytothérapie comme stimulant et coupe-faim, et a remplacé l’éphédra, un stimulant interdit, dans de nombreux produits de perte de poids à base de plantes.