MENTHE POIVRÉE WILLAMETTE BIO

La meilleure menthe poivrée provient du nord-ouest des États-Unis. L’air pur et humide des montagnes pendant la saison de croissance du printemps et du début de l’été donne à cette menthe poivrée l’un des taux d’huiles volatiles les plus élevés de tous les membres de la famille de la menthe. En général (selon les conditions météorologiques), la deuxième coupe (mi-août ou fin août) est la plus savoureuse, la plus fraîche et la plus piquante (elle vous coupe littéralement le souffle et vous fait pleurer). La menthe poivrée est une herbe et ne contient pas de caféine. Très souvent, la menthe poivrée est consommée après les repas car les huiles stimulent l’écoulement de la bile vers l’estomac et aident à soulager les douleurs dues aux gaz. De plus, il a été rapporté et écrit que la menthe poivrée adoucit l’haleine et calme le système digestif, en plus de soulager les brûlures d’estomac, les maux d’estomac et les nausées. Une façon intéressante et picotante d’utiliser la menthe poivrée est de placer une poignée de feuilles de menthe poivrée dans l’eau de votre bain, ce qui fera baisser la température de votre corps – parfait pour rafraîchir une peau fiévreuse ou après avoir travaillé pendant une chaude journée d’été.

On pense que la menthe poivrée est une espèce hybride qui a évolué à partir de la menthe verte et de la menthe aquatique. Cependant, la menthe poivrée existe depuis si longtemps que sa généalogie est obscure. Les Hébreux de l’Antiquité l’utilisaient comme herbe à ragoût et on l’a retrouvée dans des tombes égyptiennes vieilles de 3000 ans. Il y a 2000 ans, les Japonais cultivaient la menthe poivrée comme source de menthol. La menthe poivrée est un ingrédient essentiel des remèdes utilisés pour soulager les troubles gastro-intestinaux, les maux de tête et les douleurs locales. En raison de sa saveur vive et piquante, la menthe poivrée est souvent utilisée pour masquer le goût désagréable de divers médicaments. Le thé à la menthe poivrée est fabriqué à partir des feuilles et des fleurs. En tant que thé chaud, il est frais et rafraîchissant. En tant que thé glacé, la teneur en menthol produit une sensation de fraîcheur agréable.

$0.20

En stock

Informations complémentaires

Vendor

Metrotea

Description

TEMPS DE TREMPAGE

TASSE DE THÉ 8oz (237ml) 10oz (296ml) 12oz (355ml)
MONTANT 1 cuillère à café bien remplie 1 cuillère à café bien remplie 1,5 cuillère à café bombée
MILD 2-3 min 2-3 min 2-3 min
MOYEN 4-5 min 4-5 min 4-5 min
STRONG 6-7 min 6-7 min 6-7 min
Recommandation 3-5 min

 

POT À THÉ 18oz (532ml) 36oz (1064ml) 48oz (1419ml)
MONTANT 2 cuillères à café bien remplies 1 cuillère à café bien remplie 2 cuillères à café bien remplies
MILD 2-3 min 2-3 min 2-3 min
MOYEN 4-5 min 4-5 min 4-5 min
STRONG 6-7 min 6-7 min 6-7 min
Recommandation 3-5 min
TEMPÉRATURE IDÉALE DE BRASSAGE : 100ºC/212ºF
MÉTHODE DE BRASSAGE À CHAUD :
Portez de l’eau froide filtrée ou fraîchement tirée à ébullition. Mettez une cuillère à café de thé en vrac pour chaque volume de liquide de 200 à 260 ml dans la théière. Versez l’eau bouillante dans la théière. Couvrez et laissez infuser pendant 3 à 7 minutes selon votre goût (plus le temps d’infusion est long, plus le thé est fort).
MÉTHODE d’infusion du thé glacé (pichet) : (Pour faire 1 litre/quart) :
Mettez 12 cuillères à café de tisane ou 6 sachets de thé dans une théière ou un pichet résistant à la chaleur. Avec de l’eau froide filtrée ou fraîchement tirée, faites bouillir et versez 1¼ de tasse/315ml sur la tisane. Laissez infuser pendant 5 à 10 minutes. Remplissez en quart un pichet de service avec de l’eau froide. Versez le thé dans votre pichet de service en le filtrant ou en retirant les sachets de thé. Ajoutez des glaçons et complétez le pichet avec de l’eau froide. Garnissez et sucrez à votre goût. Une règle de base lors de la préparation d’un thé glacé aux herbes et aux fruits frais est d’augmenter la force de l’infusion chaude puisqu’elle sera versée sur de la glace et diluée avec de l’eau froide.
MÉTHODE D’ALIMENTATION DU THÉ ICED (portion individuelle) :
Mettez 2 cuillères à café légèrement bombées de tisane ou 1 sachet de thé dans une théière pour chaque portion requise. Avec de l’eau froide filtrée ou fraîchement tirée, faites bouillir et versez 6-7oz/170-200ml par portion sur la tisane. Couvrez et laissez infuser pendant 5 à 10 minutes. Ajoutez le thé chaud dans un verre acrylique de 12oz/375ml rempli de glace, en filtrant le thé ou en retirant les sachets. Tout le thé ne rentrera pas, ce qui permet de prévoir environ une ½ portion supplémentaire. Garnissez et sucrez à votre goût. Une règle de base pour préparer un thé aux herbes et aux fruits fraîchement infusé est d’augmenter la force du thé chaud, car il sera versé sur de la glace et dilué.

Informations complémentaires

Vendor

Metrotea