La meilleure menthe poivrée provient du nord-ouest des États-Unis. L’air pur et humide des montagnes pendant la saison de croissance du printemps et du début de l’été donne à cette menthe poivrée l’un des taux d’huiles volatiles les plus élevés de tous les membres de la famille de la menthe. En général (selon les conditions météorologiques), la deuxième coupe (mi-août ou fin août) est la plus savoureuse, la plus fraîche et la plus piquante (elle vous coupe littéralement le souffle et vous fait pleurer). La menthe poivrée est une herbe et ne contient pas de caféine. Très souvent, la menthe poivrée est consommée après les repas car les huiles stimulent l’écoulement de la bile vers l’estomac et aident à soulager les douleurs dues aux gaz. De plus, il a été rapporté et écrit que la menthe poivrée adoucit l’haleine et calme le système digestif, en plus de soulager les brûlures d’estomac, les maux d’estomac et les nausées. Une façon intéressante et picotante d’utiliser la menthe poivrée est de placer une poignée de feuilles de menthe poivrée dans l’eau de votre bain, ce qui fera baisser la température de votre corps – parfait pour rafraîchir une peau fiévreuse ou après avoir travaillé pendant une chaude journée d’été.

On pense que la menthe poivrée est une espèce hybride qui a évolué à partir de la menthe verte et de la menthe aquatique. Cependant, la menthe poivrée existe depuis si longtemps que sa généalogie est obscure. Les Hébreux de l’Antiquité l’utilisaient comme herbe à ragoût et on l’a retrouvée dans des tombes égyptiennes vieilles de 3000 ans. Il y a 2000 ans, les Japonais cultivaient la menthe poivrée comme source de menthol. La menthe poivrée est un ingrédient essentiel des remèdes utilisés pour soulager les troubles gastro-intestinaux, les maux de tête et les douleurs locales. En raison de sa saveur vive et piquante, la menthe poivrée est souvent utilisée pour masquer le goût désagréable de divers médicaments. Le thé à la menthe poivrée est fabriqué à partir des feuilles et des fleurs. En tant que thé chaud, il est frais et rafraîchissant. En tant que thé glacé, la teneur en menthol produit une sensation de fraîcheur agréable.