Feuille de pissenlit

Nom botanique : Taraxacum officinale
Origine : USA

Taraxacum officinale est utilisée depuis longtemps dans le monde entier comme aliment comestible et comme tonique réparateur. Les feuilles de pissenlit peuvent être consommées fraîches au printemps, et la longue racine pivotante est creusée pour ses propriétés bénéfiques à l’automne. Notre feuille de pissenlit biologique est un excellent complément aux mélanges de tisanes. Les feuilles peuvent également être infusées sous forme de thé de pissenlit, teintées sous forme d’extrait de pissenlit ou ajoutées aux soupes.

Le pissenlit est traditionnellement utilisé dans de nombreux systèmes de médecine pour favoriser la santé digestive et gastro-intestinale*. De plus, le pissenlit est traditionnellement utilisé pour favoriser la santé du foie, une fonction urinaire saine et a une légère action diurétique*.

Le pissenlit est une plante ensoleillée, subtile, mais incroyable, utilisée depuis des milliers d’années dans la médecine traditionnelle chinoise et mentionnée dans la médecine traditionnelle arabe au dixième siècle. Elle est utilisée depuis des siècles dans les pratiques de médecine traditionnelle du monde entier comme tonique reconstituant, comme aliment comestible et dans les bières et les vins à base de plantes.

Le pissenlit porte un capitule jaune soleil (composé en réalité de centaines de petites fleurs) typique de la famille des astéracées, qui se referme le soir ou par temps nuageux et s’ouvre à nouveau le matin, comme son cousin le calendula. Lorsque la fleur est fermée, certains pensent qu’elle ressemble à un nez de porc, d’où son nom de « groin de porc ». Il s’agit d’une herbe vivace aux feuilles profondément découpées qui forment une rosette basale, quelque peu similaire à un autre membre de la famille, la laitue sauvage, et qui possède une épaisse racine pivotante brun foncé à l’extérieur et blanche à l’intérieur. Elle est originaire de la plupart des pays d’Europe, d’Asie et d’Afrique du Nord, s’est naturalisée dans le monde entier et pousse couramment le long des routes et dans les pelouses comme une mauvaise herbe.

Le pissenlit est produit commercialement en Bulgarie, en Hongrie, en Pologne, en Roumanie, en ex-Yougoslavie et au Royaume-Uni. Cependant, le pissenlit pousse pratiquement partout et est récolté à l’état sauvage sous divers climats, même dans l’Himalaya jusqu’à environ 12 000 pieds, où il est souvent récolté pour être utilisé dans la médecine ayurvédique (le système de guérison traditionnel de l’Inde). Le pissenlit peut pousser n’importe où, mais il produira des racines plus substantielles dans un sol humide, riche et profond. La feuille de pissenlit de qualité pharmacopée est composée des feuilles séchées récoltées avant la floraison et de la racine récoltée en automne ou lorsque sa teneur en inuline est la plus élevée.

L’utilisation du pissenlit a été consignée pour la première fois par écrit dans la Materia Medica des Tang (659 av. J.-C.), puis notée par des médecins arabes au Xe siècle.

Aux États-Unis, diverses cultures indigènes considéraient le pissenlit comme un aliment précieux, une aide gastro-intestinale, un alcaloïde purificateur et un cataplasme ou une compresse utile. Les Bella Coola du Canada faisaient une décoction des racines pour soulager les troubles gastro-intestinaux ; les Algonquiens mangeaient les feuilles pour leurs propriétés altératives et les utilisaient également en cataplasme externe. En outre, les Aléoutes faisaient cuire les feuilles à la vapeur et les appliquaient par voie topique sur les maux de gorge. Les Cherokee considéraient également la racine comme un alcaloïde et préparaient un thé de la plante (feuilles et fleurs) à des fins calmantes. Il est intéressant de noter que le pissenlit était également utilisé par les Iroquois. Ils faisaient une tisane de la plante entière et la considéraient également comme un tonique alcalin. Dans le sud-ouest des États-Unis, dans les communautés hispanophones pratiquant l’herboristerie, le pissenlit est appelé « chicoria » ou « diente de leon ».

Dans la médecine traditionnelle chinoise (MTC), il est appelé « Xin Xiu Ben Cao » ou « Pu Gong Ying » et est considéré comme énergétiquement doux, asséchant et rafraîchissant. Selon la MTC, le pissenlit élimine la chaleur du foie et a un effet bénéfique sur l’estomac et les poumons, il peut remonter l’humeur et favoriser la lactation.

La racine a été répertoriée comme officielle dans le United States National Formulary, dans les pharmacopées de l’Autriche et de la République tchèque, dans la pharmacopée ayurvédique et dans la pharmacopée britannique des plantes médicinales, entre autres. L’herboriste Rosemary Gladstar fait la promotion de cette plante en affirmant qu’elle est « inestimable pour les femmes en période de ménopause ». La racine de pissenlit est doublement bénéfique pour le tube digestif car elle contient de l’inuline et est également un tonique digestif amer qui tonifie le système digestif et stimule l’appétit. Il calme la chaleur et les émotions chaudes et est donc utile en cas d’irritation.

Les jeunes feuilles de pissenlit (plutôt que les plus vieilles qui deviennent trop amères) sont merveilleuses dans les salades. Ces feuilles peuvent également être cuites à la vapeur comme les épinards (bien qu’elles prennent un peu plus de temps à cuire que les épinards) et épicées avec du sel, du poivre et du beurre. D’autres épices savoureuses telles que la noix de muscade, l’ail, l’oignon ou le zeste de citron peuvent également être ajoutées.

La feuille de pissenlit est considérée comme énergétiquement amère, desséchante et refroidissante.

Précautions à prendre
Aucune précaution connue. Nous vous recommandons de consulter un professionnel de la santé qualifié avant d’utiliser des produits à base de plantes, en particulier si vous êtes enceinte, si vous allaitez ou si vous prenez des médicaments.

*Cette déclaration n’a pas été évaluée par la Food and Drug Administration. Ce produit n’est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie. A des fins éducatives uniquement.

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