Feuille de framboise

Les infusions faites à partir des feuilles de framboisier (en latin : Rubus idaeus) sont consommées depuis des millénaires pour des raisons allant de l’apaisement des infections de la gorge au soulagement des crampes dans les jambes. L’archéologie botanique indique que les framboises sont originaires de ce qui est aujourd’hui l’Europe centrale – en fait, pas très loin de Lublin, en Pologne, où nous nous sommes approvisionnés. De là, on pense que les plantes ont été transportées, sous forme de graines ou de plantules, par d’anciens migrants à travers la masse de terre de Baring, la bande de terre qui reliait l’Alaska et la Russie il y a des milliers d’années. Au fur et à mesure que la population de l’Amérique du Nord augmentait, le framboisier rustique a fini par pousser à l’état sauvage sur tout le continent. Des archéologues étudiant les anciennes cultures d’Amérique du Nord ont découvert des preuves que les femmes des anciennes nations Cherokee, Iroquois et Mohawk profitaient de l’abondance de la plante et en consommaient régulièrement pendant leur grossesse. Ils pensaient que la consommation de thé à la feuille de framboisier aidait à soulager l’inconfort pendant l’accouchement. En fait, ces peuples anciens croyaient que le framboisier était un cadeau du Grand Esprit, mis sur terre pour aider à la propagation de la race humaine.

La science récente indique qu’il pourrait y avoir une part de vérité dans l’affirmation des anciens puisque les feuilles de framboisier contiennent de la fragrine, un alcaloïde qui aide à tonifier le bassin et l’utérus. La feuille de framboisier contient également de grandes quantités de vitamines A, B, C et E, ainsi que de nombreux minéraux essentiels, et des niveaux élevés de tanin. Afin de garantir une teneur élevée en vitamines et minéraux, nos fournisseurs récoltent les feuilles du framboisier en été, avant que les baies ne mûrissent et que les niveaux de flavonoïdes ne soient élevés. Les feuilles sont ensuite séchées et traitées selon une méthode similaire à celle du thé ordinaire. On peut également établir des comparaisons entre la saveur robuste et corsée du thé à la framboise et celle du thé noir traditionnel. Faites-en un pot aujourd’hui et voyez pourquoi la feuille de framboisier est une excellente alternative sans caféine au thé du matin ! Notre feuille de framboisier peut également être utilisée pour agrémenter les thés mélangés.

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