Trousse de champignons – Hydne Hérisson (Lion’s Mane)

Ce kit contient un bloc de mycélium vivant de lion’s mane (Hericium erinaceus).

Commencez à cultiver vos propres champignons gourmet Lion’s Mane sur le comptoir de votre cuisine ou une étagère chez vous dès aujourd’hui. Nos kits de champignons sont conçus pour les cultivateurs débutants, il vous suffit de retirer le bloc du sac, de pulvériser de l’eau quotidiennement et de récolter vos champignons gastronomiques frais en moins de deux semaines.

Consultez plus de détails sur le kit de champignons Lion’s Mane ci-dessous !

Instructions de culture du Lion’s Mane

1. Ouverture
Ouvrez le sac en papier et retirez le sac en plastique contenant votre bloc de champignons. Tenez le bloc debout, côté filtre vers le haut. Trouvez un endroit blanc sous le plastique où le champignon essaie de pousser. Des fentes près du haut (filtre) du bloc fonctionnent bien. Faites deux fentes de 1 pouce pour créer un petit ‘x’ sur le bloc. Faites 2 à 3 de ces ‘x’ à au moins quelques pouces de distance. Coupez simplement à travers le sac en plastique et gardez le bloc à l’intérieur du sac.

*Commencez avec un ‘x’ près du haut du bloc. En quelques jours, vous pourriez voir une nouvelle bosse blanche se former quelque part sous le plastique. Faites une deuxième coupe ‘x’ à cet endroit.

*Le mycélium du Lion’s Mane est très léger et duveteux. Si vous attendez du mycélium d’huître, vous pourriez penser que le bloc n’est pas complètement colonisé, mais c’est le cas.

2. Placement
Trouvez un bon endroit pour que votre bloc puisse vivre pendant les prochaines semaines. Un endroit idéal serait sur un comptoir ou une étagère dans la partie la plus humide de votre maison. Gardez-le à l’abri de la lumière directe du soleil et loin des courants d’air ou des radiateurs. Le kit comprend un sac en plastique séparé à utiliser comme tente d’humidité. Enroulez l’ouverture de ce sac quelques fois comme une jambe de pantalon et placez-le sur le bloc comme une tente.

3. Soins
Utilisez un vaporisateur pour pulvériser autour des fentes sur votre bloc et à l’intérieur de la tente d’humidité. Pulvérisez quotidiennement devrait suffire, en fonction de l’humidité de l’environnement.

*Le but de la pulvérisation est de créer un environnement humide autour du bloc, et non nécessairement d’ajouter de l’eau au bloc. Une légère brume à l’intérieur de la tente d’humidité et sur la surface du bloc devrait suffire.

4. Récolte
Maintenant, la partie excitante ! Après 7 à 10 jours, vous devriez commencer à voir de petits champignons commencer à pointer hors de la fente de votre sac. Les champignons eux-mêmes mettront environ une semaine pour mûrir. Pendant que les champignons poussent activement, pulvérisez plusieurs fois par jour pour vous assurer qu’ils ne se dessèchent pas. Récoltez lorsque le champignon commence à développer des structures ressemblant à des glaçons suspendus.

*Pour développer de jolis dents suspendues, l’humidité doit être assez bien contrôlée. Essayez de ne pas trop tremper le champignon lui-même avec de l’eau lors de la pulvérisation. Essayez de maintenir environ 85 % d’humidité pendant la croissance. Une légère condensation à l’intérieur de la tente de culture est parfaite.

5. Réhydratation
Après avoir récolté les champignons, continuez simplement à pulvériser quotidiennement et dans les 3 semaines suivantes, vous devriez obtenir une autre récolte de champignons. Si à un moment donné le bloc semble vraiment sec, vous pouvez le tremper dans une grande casserole d’eau froide du robinet pendant la nuit pour le réhydrater. Vous pouvez obtenir de 2 à 4 récoltes de champignons à partir de ce bloc.

*Vous n’aurez probablement pas besoin de tremper entre la première et la deuxième récolte de champignons. Après la deuxième récolte, essayez de ne pas tremper pendant plus de 8 heures.

Bienfaits de l’Hydne Hérisson (Lion’s Mane) sur la santé

Les champignons Lion’s Mane sont une excellente source de nutrition naturelle pour stimuler le cerveau,
aidant à promouvoir et à soutenir le cerveau en stimulant les cellules cérébrales, en fournissant de la clarté mentale, des propriétés anti-inflammatoires et une meilleure santé intestinale.

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